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 白河蓮花公園-水蓮園商行

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白河乾燥蓮藕條製作過程介紹:
1.蓮花田挖掘時就要蓮藕分級了:

大條的新鮮蓮藕,粉質比較多,分為要製作蓮藕粉。

小條的新鮮蓮藕,粉質比較少,分為製作蓮藕乾條。

 

2.將新鮮蓮藕切削成片狀。
3.將切削好的蓮藕片平均灑散受自然日光曝曬。

貼心小提醒:在曝曬的過程中,不可接觸到露水和雨水,否

則會變黑,品質就大打折扣了!

4.經過3天的曝曬就可以裝袋保存了!

保存期限:二年

保存方式:存放在室溫25℃以上或冷藏

注意事項:如開封後請於近期時間內使用完畢!

保存日期:依包裝日期

白河水蓮園商行所販售的蓮藕茶,是用古早灶台

來煮出有古早味的蓮藕茶。

 

  

蓮藕茶煮食方式

拿取乾蓮藕條約100g(2.7),包裝袋量2分之一,放入水中浸泡4-5分鐘,充分攪拌,將泥沙洗淨,反覆洗2-3次即可。

再者放入鍋中約6000㏄水量煮沸後轉中、小火,時間約40分鐘,而顏色呈紅褐色,蓮藕茶香味四溢,即可瀝去殘渣取汁液,隨後加糖(糖的多寡依個人喜好斟酌)。待冷之後鍋內微小物質和泥沙會沈澱,慢慢倒入另一容器,使其分離泥殘渣,再放入冰箱冷藏即可,清涼退火的蓮藕茶就完成了。

  因本產品不添加化學物,可安心食用,產品煮食後,請放入冰箱(泠藏7日內)(冷凍20日內)

     飲用完畢】 。

存方式:請放乾燥之處25℃以上或 開封後放入冷藏即可。

成份:白河新鮮蓮藕        重量:200g±5g       保存日期:批次不同,有效日期印包裝袋上

保存期限:二年                 ※詢問處:06-6877017

白河水蓮園商行-陳克明

白河農會輔導蔬菜產銷班第一班,班員陳克明  榮譽出品      

電話:06-6877017    行動: 0936-977016   台南市白河區玉豐里頂山腳412號(蓮花公園旁)             

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上次修改日期: 2018年10月13日